卤毛豆煮多久入味

辣卤毛豆 香辣卤毛豆怎么做的 香辣卤毛豆的家常做法

料

毛豆1斤    红辣椒10个    

八角1个    花椒若干    

姜三片    

香辣卤毛豆的做法步骤

1. 将新鲜毛豆洗净，姜切三片，红辣椒10个中间切断

2. 水烧开，将毛豆放入，放入花椒若干，放入八角1个，放入姜三片，开水烧煮15分钟。

3. 调味：盐三勺，鸡精一勺。（味道稍重更便于入味）

4. 共计煮20-25分钟出锅，毛豆浸泡入味即可实用。

辣卤毛豆仔

辣卤毛豆仔

食材：毛豆、五香料、卤料包

1、毛豆清洗干净，剪头尾后撒盐用清水泡10分钟

2、家里有的五香料都备好（直接买的卤料包也可）

3、锅里倒半锅水倒入卤料，倒1.5生抽、0.8蚝油、0.5盐中大火烧开（小汤勺份量，随时试味调整）

4、卤水烧开后倒入毛豆，煮沸后小火盖盖煮30分钟

，熄火后焖30分钟入味

卤味毛豆怎么做如何做好吃

主料

毛豆一斤 食盐两勺

酱油三大勺 八角两个

香叶三片 桂皮两片

小茴香少许

卤味毛豆的做法步骤

1. 将毛豆洗干净，放在高压锅里，锅里的水要没过毛豆

2. 在锅里依次加入盐，酱油，八角，小茴香，香叶，桂皮

3. 高压锅上汽后煮十分钟即可

小贴士

1、家里没有以上香料的话，可以只加酱油。2、如果想更好吃的话可以在超市买现成的卤料包。3、喜欢吃辣的朋友，可以加几个干辣椒在里面一起煮。

火辣卤毛豆怎么做

1、毛豆洗净剪去一角。

2、毛豆、干红辣椒、卤料包放入电饭煲倒入没过毛豆的水，盐适量，味精适量，煮十分钟。

3、煮好的毛豆捞出来。

4、锅烧热倒入少量植物油，大蒜籽 红油辣椒炒香，放毛豆，再放生抽、蒸鱼油调味继续翻炒两分钟。

5、倒入卤水，大火煮五分钟，小火收汁，起锅的时候加点陈醋 陈醋也可以不放，不要放多了。

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卤水毛豆的做法

1.用盐水将毛豆搓洗一遍，去掉表皮的毛，再冲洗三遍滤水

2.将八角、香叶、花椒、小米椒放入水中，大火煮开，中火再煮十分钟，让卤汁释放出来，毛豆更好入味

3.煮卤汁的空档，把毛豆两头剪掉，这样可以使毛豆容易入味

4.往卤汁里加入适量盐、少许糖

5.再将毛豆倒入，盖上盖，大火煮开后，调小火煮十分钟关火，直至焖到自然凉为止