火腿一般搭配什么菜炒,火腿肉怎么炒好吃又简单(火腿陪什么炒最好吃)
火腿一般搭配什么菜炒
火腿一般搭配蒜苔、圆椒、黄瓜、杏鲍菇、荷兰豆等蔬菜炒。
火腿,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
火腿起源于中国唐代以前,唐代陈藏器《本草拾遗》中就有描述“火脮(同腿),产金华者佳”的描述。最早出现火腿二字的是北宋,苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法,“火腿用猪胰二个同煮,油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油,一云谷糠。”
火腿搭配什么炒菜最好吃
火腿搭配蒜苔、圆椒、黄瓜、杏鲍菇、荷兰豆等蔬菜炒。
1、火腿肠炒荷兰豆
材料:火腿肠,荷兰豆,黑胡椒粉。
做法:锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟,然后用盘子装起来。荷兰豆用同样的方法炒熟,然后再倒如炒好的火腿肠再翻炒片刻即可。装盘后再撒适量的黑胡椒粉。
2、圆椒炒火腿肠
材料:圆椒2个400克,火腿肠200克,蒜头2粒。
做法:圆椒洗净去核切凌形,火腿肠对半切开,再切片,蒜头拍碎;热锅下油,中火放入火腿片爆香兜起;再热锅下油,放入蒜茸爆香,加入圆椒兜匀,在锅边洒入温水少许加盖煮片刻;放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。
3、葱丝火腿肠
材料:火腿肠,调料:大葱,香油。
做法:将火腿肠切成一个个薄片,然后均匀的摆放在盘内,淋上一些香油,最后撒上葱丝即可。
4、黄瓜炒火腿肠
材料:火腿肠200g,黄瓜300g。
做法:先放少少量火腿肠,爆出香味,再放黄瓜,再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味,又不会把火腿炒的太烂。热油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿肠片,爆炒,火腿肠有些煎过的感觉就行,熄火,倒入黄瓜片,到入盐、味精、鸡精少许,醋一点,拌匀即可。
5、火腿白菜汤
原料:选鲜嫩的白菜心半斤左右,火腿肠250g。
做法:洗尽后切成3厘米长,1厘米宽的条,用开水过一下,捞出空去水备用,火腿约50克切片,水发香菇4个一切两半,锅内放水,放入火腿,白菜心和水发香菇,烧开后,除去浮沫,加盐和鸡精即可。
火腿肠炒什么比较好吃
一、青椒炒火腿肠
1、准备所需食材
2、青椒去头,去籽,切刀切小块。
3、姜拍碎,然后剁碎。
4、火腿肠斜刀切薄片。
5、热锅下油,下姜和火腿肠,中小火慢慢煎香,然后起锅备用。
6、继续热锅下多点油,下青椒中火炒软,加一点盐调味。
7、倒入火腿肠,继续翻炒30秒,加入一勺生抽,翻炒均匀即可出锅。
8、简简单单,味道还是很不错的呢!来点小酒,那也是挺好的!
二、烧烤味道土豆炒火腿肠
1、土豆洗净去皮切块后,用开水焯一下备用
2、火腿肠3根
3、火腿肠切片备用
4、蒜末,孜然粉,辣椒粉,白芝麻备用
5、油热下蒜末
6、倒入土豆翻炒
7、加入火腿片翻炒
8、将孜然粉,辣椒粉,白芝麻,盐放入锅内翻炒
扩展资料:火腿肠还有以下做法:
一、童年神菜炒火腿肠
1、备菜,香肠切片。准备好葱、辣椒、蒜片
2、爆香配料后下香肠
3、香肠有焦边后加孜然,辣椒粉(也可以加一点点盐)
4、完成!葱和青椒也一样好吃
二、炒包菜火腿肠
1、洗、切好包菜、火腿肠。
2、拍、切好蒜、姜、干红辣椒。
3、准备好油,醋,酱油,盐,十三香,鸡精。
4、不粘锅里放适量油(我没有放很多,因为不粘锅不太担心会粘,而且一开始是小火热油),将姜蒜干辣椒放进冷油中,小火加热炒出香味。
火腿可以和什么炒
火腿可以和蔬菜、肉类等一起烹饪,无相克食物。
常见菜有:黄瓜炒火腿,青椒炒火腿,玉米炒火腿,鸡蛋炒火腿,芹菜炒火腿,西葫芦炒火腿,火腿炒肉,杏鲍菇炒火腿,洋葱炒火腿,西兰花炒火腿。
火腿别名:兰熏,熏蹄,南腿。
火腿的营养价值:
1、富含脂肪:维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
2、富含蛋白质:维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。
3、富含铜:铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统有重要影响。
火腿炒什么菜好吃
青椒、鸡蛋、竹笋、豆腐皮、金针菇,胡萝卜、玉米粒、炒面、酸菜等。
火腿和:青椒、鸡蛋、竹笋、豆腐皮、金针菇,胡萝卜、玉米粒、炒面、酸菜等一起炒比较好吃。
火腿肠,作为一种简单而又美味的食物,往往容易成为人们餐桌上的一道美味佳肴“配方”。火腿是用猪大腿加工而成的食品,含有优质蛋白、膳食纤维、胆固醇、脂肪、维生素C、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、烟酸、多种微量元素钙、铁、锌、钠、钾、磷、氨基酸等营养成分。
火腿肉炒什么好吃家常菜
200g玉米粒100g火腿肠配料适量油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量味精做法
1玉米粒洗净,备用。火腿肠切成小丁。
2锅内倒油,烧热后倒入玉米粒快速翻炒。
3玉米粒翻炒大约1~2分钟后,倒入准备好的火腿丁,翻炒。加入盐,胡椒粉,酱油,和味精。翻炒一下,就可以起锅了
水果玉米 一根 火腿肠 两根 做法
1. 先将玉米一粒粒剥下来,同时烧开一锅水,火腿肠切丁;
2. 将玉米粒倒入锅中焯至8成熟,取出晾凉;
3. 冷锅热油,放入火腿丁煸熟,再倒入玉米粒翻炒2分钟,出锅装盘
水果玉米粒 半包 火腿肠 1根 虾仁 盐 料酒 生粉
做法1. 虾仁去肠洗净,用料酒和生粉捏匀腌制备用,火腿肠切小块
2. 锅内放油,7分熟,3样主材一起下锅翻炒
3. 加盐,翻炒至虾仁熟即可
火腿 390g 玉米 1个 做法
1. 玉米准备一小碗, 2. 双汇火腿300g,切丁备用 3. 四季豆洗净,切丁。
玉米 青豆 胡萝卜 火腿肠 香菜 依个人喜好 盐 料酒 糖
做法1. 胡萝卜,火腿肠,香菜切丁备用。
3. 锅里倒入少量的油,油热后把全部材料放入锅里翻炒3-4分钟,加入适量的料酒,盐,糖。 4. 起锅装盘,最后撒上香菜。
材料玉米 青椒 火腿肠 盐 做法1. 青椒,玉米洗净
2. 青椒,火腿肠切成与玉米大小差不多的颗粒
3. 锅内倒油,放入玉米,炒至8成熟
4. 倒入青椒,火腿肠,微炒
5. 加入少许盐,起锅
100g熟玉米粒100g黄瓜80g火腿肠配料适量油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量味精
适量料酒适量水淀粉做法
1冷冻玉米粒解冻;黄瓜与火腿肠切成丁;葱、姜、蒜切成末。
2锅中放少许油,放葱、姜、蒜末炒香。
3放入火腿丁煸炒片刻。
4放玉米粒翻炒一两分钟。
5再放黄瓜丁,加盐、料酒、白糖,翻炒几下。
6加味精,用水淀粉勾芡即可出锅。