木薯粉的30种做法大全(木薯粉可以做什么简单的小吃视频

木薯粉可以做什么美食

1、黄金糕：首先将400克热水、170克糖和100克椰浆粉混合，静置至温热后加入400克木薯粉搅拌均匀，晾凉。30克常温水融化酵母，并将酵母水和蛋黄倒入木薯粉糊中，搅拌均匀，过筛。盖上保鲜膜发酵两小时，放入预热好的烤箱，185度下火烤半小时，取出冷却切块即可。  

2、红糖椰浆木薯粉千层糕：先将咖啡色木薯粉中加入红糖，白色木薯粉中加入白糖，搅拌至融化。模具中抹油，最底层倒一层咖啡色粉浆，蒸4分钟，然后倒一层白色粉浆，蒸4分钟，重复此步骤，最后一层咖啡色粉浆蒸8分钟，取出晾凉切块即可。  

3、椰汁钵仔糕：先将125克马蹄粉和45克木薯粉以及400克椰浆混合，搅拌均匀并过筛。锅中清水加入白糖融化，煮至糖水冒泡加入混合的椰浆，煮熟后迅速离火，然后其余生浆倒入煮好的椰浆中混合，搅拌均匀。准备磨具，底部放入蜜红豆，再倒入降分，大火蒸25分钟即可。

木薯粉可以做什么简单的小吃

木薯粉可以做木薯布丁、木薯粥、木薯蛋糕、木薯面包、千层蛋糕(木薯粉版)、木薯粉木薯粉等等。木薯粉是一种从热带植物根部提取的淀粉。这种植物属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一科。用水煮熟后会透明，口感有弹性。

土豆粉可以作为汤圆、土豆泥、珍珠、芋头球、水晶饼、千层饼等各种简单的小吃。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。用水煮熟后呈透明状，口感粘稠有弹性。

木薯粉和木薯淀粉有区别吗 木薯粉可以做什么简单的小吃

1 木薯粉和木薯淀粉有区别吗

木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉，和木薯淀粉是一种东西，只是在在原材料上细化了品种，因此在制作工艺上木薯粉没有木薯淀粉更加细腻、品质高。

其次木薯粉有毒，生熟用途上也有区别，木薯粉不可直接吃，而是多用于加工食品，木薯淀粉可直接使用，常用于做菜烧汤收汁的调味品。

2 木薯粉可以做什么简单的小吃

木薯粉可以做的小吃是比较多的，可以做成木薯布丁、木薯粥、木薯饼、麻薯包、千层糕、木薯粉麻薯等，以麻薯包为例，具体做法如下：

食材：牛奶140g、白糖25g、盐2g、黄油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻。

做法：

1、先准备好所有材料，将鸡蛋打散。

2、将牛奶、白糖、盐、黄油放入小锅里小火加热。

3、加热到黄油融化，牛奶冒小泡，筛入高筋面粉，搅拌均匀。

4、倒入木薯粉，关火，搅拌均匀。

5、再分次加入鸡蛋液搅拌充分，鸡蛋液具体用量要看面糊状态，不同的粉吸水性不同，要灵活调整。

6、随后提起呈倒三角，最后加入黑芝麻搅拌均匀，装入裱花袋，剪口。

7、按自己喜欢的大小挤在铺油纸的烤盘上，中间注意隔开足够空隙。

8、最后放入烤箱中层上下火200度15分钟转180度10～15分钟即可。

3 木薯粉可以用什么代替

可以用以下食材代替：

1、生粉属于精加工淀粉，主要是由玉米、小麦等食物中提取出来的，可以用来代替木薯粉的。

2、红薯粉和木薯粉差不多，只是红薯粉是由红薯中提取的淀粉，作用以及性质都和木薯粉是差不多的，可以用来代替木薯粉。

3、面粉中含有一定淀粉，主要被用来制作饺子、包子等面食，可以用来代替木薯粉，只是面粉没有木薯粉的透明感以及弹性。

4 木薯粉吃多了有危害吗

可能会导致消化不良。

木薯粉中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，食用过量可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此食用木薯粉一定要适量。

其次就是新鲜的木薯是有毒的，因为木薯的根、茎、叶部分都含有一种叫做亚麻仁苦苷的毒性物质，直接吃可能会导致中毒。

木薯粉美食做法大全

木薯粉可以做木薯布丁、木薯粥、木薯蛋糕、木薯面包、千层蛋糕(木薯粉版)、木薯粉木薯粉等等。

具体做法:1.紫薯蒸熟，压成泥;

2.放木薯淀粉和少量淀粉，木薯粉和紫薯泥的比例大致是1:1，一点一点加水;

3.揉成一团;

4.移到案板上反复揉搓，增加弹性;

5.揉成条状

6.切成大小一致的小块;

7.放入开水锅中，中火煮5分钟。浮起来后，再煮1分钟,就可以了。

木薯粉可以做什么饼 传统小吃做出来

1、椰汁饼干。这饼干没有加入任何油脂类，清爽并有浓郁的椰子香，是一款印尼风味的饼干。

2、蛋：糖=1：1 （我用1：0.8的比例，这样椰子味更香浓）椰子粉，一般是10颗蛋用4包，但我用三颗蛋做，就已经了3包。我喜欢香浓椰子味~~

3、木薯淀粉，这个木薯淀粉要炒成能够飞扬的熟粉，也是很容易操作的。

4、做法：蛋+糖，打至发白浓稠，写8字不容易划开。一般打蛋器5档速打20分钟就差不多了。

5、把椰子粉加入蛋糊里，拌匀。

6、分多次加入炒制好的木薯淀粉，搓成软硬适中的面团。

7、放入磨具。（我叔婆家的磨具可是她当年的嫁妆，没敢借用，我就用了饼干模子，烤好的饼干太薄，极易碎，但不影响味道）

8、放入200度的烤箱烤，如果擀成薄片用饼干模子做的话，烤4分钟就可以。但如果是用我叔婆那种模子，就要10分钟之久，反正看到表面有点金黄就可以出炉了。

木薯粉都能做什么美食

木薯粉能做木薯布丁、木薯粥、木薯饼、麻薯包、千层糕（木薯粉版）、木薯粉麻薯等。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

木薯粉特征：

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味（例如玉米），因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈： 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。